「そば」は、種まきから収穫まで、75日・・・ここでは昨年度の育成状況をご紹介しています。
今年度の育成状況は随時ブログで更新していますのでこちらも是非ご覧下さい。

種まき後75日経過

昨日で種まき後75日経過。天気が続き、10日のところ、中二日休み7日間で、全そば畑(10ha)の収穫作業が終わりました。(といっても、皆、昼の「おにぎり」片手に、休まず作業したおかげの「努力の結晶」の7日間でした！）そして、見事！総量6ｔもの「そばの実」が収穫されました。収穫が終わっても、そば粉になるまでには、まだまだ作業が続きます。

←収穫したばかりのそばの実




収穫してきたばかりの「そばの実」を、乾燥機に一昼夜もかけ、乾燥させます！→

















←乾燥機からでてきた「そばの実」・・これを「玄そば」といいます。

殻むいて食べてみると、「それはもう美味！」

そして、ゴミを取り除き、紙袋に入れて、湿気に合わないようにそばの保管庫に保存します。こうして出来た玄そばを、脱穀・石臼引きして、「そば粉」にします。おいしい！うまい！「そば」として口にするまでには、ものすごい時間がかかるのです。

種まき後69日経過

種まき後67日経過した、10月2日から収穫が始まりました。晴れた日の収穫作業が10日も続くと完了です。10月2日から10月5日まで、晴れが続き、4日間で10haのうち半分の収穫作業が終わりました。

種まき後62日経過

花が咲き始めてから、１ケ月・・花が実を結びました。







近くへ行ってみると!日本一美しい河岸段丘を見下ろす大地に、しっかりと実を結んだ・・そばの実！↓








もっともっとズームすると！↓











蕎麦が実をつけるには、ミツバチが大活躍・・・ミツバチが交配したものだけが、実をつけます。大自然の生き様の中から生まれた「蕎麦の実」・・大自然からの贈り物です。

種まき後35日経過

きょうは、きっと咲いてる・・と確信して、わくわくしながら、小松原高原へ行きました。遠くからも「白い花」を確認！写真に点在している「白っぽい部分」がわかりますか？それが「そばの白い花」です！




近くへ行ってみると↓





咲いてました！咲いてました！真っ白な花の群生です！











10日ほど前から咲き始めた「高嶺ルビー」と狭山市の子供たちが蒔いた「出羽かおり」のそばの白い花が見事に咲きそろい、それはもう絶景！

種まき後24日経過

そばの葉の緑のじゅうたんが広がりました！写真左のすこーしピンクがかったところ、わかりますか？

なんと、2週間早くまいた「高嶺ルビー」という品種のピンクの花が咲き誇っていました！

ズームすると・・・↓




高嶺ルビー：　大面積に赤い花で埋めつくすため、、転作田での景観作物としても利用される。収穫したそばは「赤そば」といわれ、食べることもできる品種・・この高嶺ルビーは、花期期間が長く、きっとお隣の「だったん」「出羽かおり」のそばの花と同時期まで咲いていると思います・・次回訪れるのが、わくわくしてきました。

種まき後13日経過

あたり一面がそばの葉で、緑一色になりました。

種まき後6日経過

発芽してました！地面に緑の葉があちこちあるのがわかりますか？

種まき後3日経過

まだ芽は確認できません。

種まき後1日経過

この写真の「↓ここ！」と記されている土地と同じ土色の箇所は、ぜーんぶ、わがかねさま蕎麦会のそば種まきをしたところです。合わせて10ha（これは、なんと昨年の5〜6倍の面積！）秋の収穫後、販売もいたしますので乞うご期待！